С 17 по 20 октября 2016 г. в МВЦ «Крокус Экспо» (Москва) пройдет XIX Международная выставка PIR Expo – главное ежегодное событие для профессионалов и специалистов сегмента HoReCa в России и странах СНГ. На четыре дня площадка станет центром концентрации новинок и достижений ресторанной, гостиничной, кофейной и чайной отраслей, местом выступления ведущих рестораторов России.
В 2015 г. в выставке приняли участие более 500 российских и зарубежных компаний. На 28 тематических площадках было проведено более 800 профессиональных мероприятий. PIR Expo посетили 41 168 представителей ресторанно-гостиничного бизнеса со всей России, а также стран СНГ и зарубежья. Это в очередной раз подтвердило высокий статус самого значительного и масштабного события индустрии питания и гостеприимства.
В этом году организаторы совершили настоящий информационный переворот в структуре и форматах мероприятий, полностью изменив программу и внешнее оформление события.
PIR Expo-2016 пройдет под лозунгом «СТАНЬ УЧАСТНИКОМ РЕВОЛЮЦИИ!» Каждая из специализированных выставок представит свою революцию: ИДЕЙ, КОМФОРТА, СОБЛАЗНА и ПРОСТОТЫ.
В этом году будут представлены 160 новинок, а также проведены 365 мероприятий. Ожидается, что на событии выступят 418 спикеров, представят свои экспозиции 580 компаний. Партнерами проекта являются: Федерация Рестораторов и Отельеров, Национальная Гильдия шеф-поваров, Академия кулинарного искусства «Эксклюзив»; поддержку оказывают: Департамент торговли и услуг города Москвы, Министерство образования и науки Российской Федерации, Министерство промышленности и торговли Российской Федерации.
Проект представит вниманию посетителей четыре специализированные выставки:
— «ПИР (Оснащение ресторана. Продукты питания)» – для профессионалов ресторанного бизнеса
— «ОТЕЛЬ ЭКСПО» – для профессионалов гостиничного бизнеса
— «Moscow Coffee and Tea Expo» – для профессионалов индустрии кофе и чая
— «Рестофранчайзинг» – выставка франшиз и готового бизнеса в индустрии гостеприимства
Каждая из выставок будет сопровождаться форумами, бизнес-диалогами, мастер-классами, встречами с мировыми звездами ресторанного и гостиничного бизнеса и множеством других мероприятий.
Специализированные выставки и события:
«ПИР (Оснащение ресторана. Продукты питания)»
«Революция идей»
Ресторанный бизнес находится в постоянном динамичном развитии, и требуются инновационные решения и нестандартные подходы. ПИР – концентрация свежих и ярких идей! И именно здесь каждый посетитель и участник получит стимул к совершенствованию и развитию!
Впервые Центральная Арена «Территория идей» представит масштабную деловую программу. Шеф-поварам сегодня нужно знать экономику ресторана, владеть навыками работы с персоналом и механизмами управления заведением. Все эти вопросы стали важны для шеф-поваров, поэтому мы устраиваем для них специальное бизнес-обучение на площадках «Ресторатор», «ШЕФ: мастерство», «ШЕФ: бизнес», «ШЕФ: кондитер и пекарь» и «Государство и бизнес». На площадке Chef`s Table можно будет окунуться в настоящую атмосферу ресторана и пообщаться с известными шеф-поварами и управляющими,
17 октября на Центральной Арене состоится торжественная церемония награждения Национальной премией «Гостеприимство». Ежегодно профессионалам и выдающимся деятелям со всей России присуждается награда и почетный титул за личный вклад в развитие индустрии питания и гостеприимства в нашей стране.
18 октября состоится церемония награждения участников II Премии в области создания ресторанных концепций ARCHPOINT Concept Awards, международного конкурса для специалистов в области архитектуры и дизайна в ресторанной сфере. В этом году конкурс посвящен предметному дизайну.
На протяжении всех четырех дней выставки будет работать площадка Школа ресторанного бизнеса, где азы ресторанного дела можно будет закрепить знаниями и советами от успешных рестораторов и бизнес-тренеров.
В тематических залах «Прибыль», «Управление», «Продвижение» и «Персонал» запланировано более 50 обучающих мероприятий на темы финансовых вопросов, практики эффективного управления, основ успешного маркетинга, PR и рекламы, а также стратегии создания сильной эффективной команды. Впервые программа площадки сформирована по этапам развития бизнеса: от старта до управления сетевыми проектами.
В рамках 14-го Чемпионата России по кулинарии и сервису состоится ряд соревнований: Чемпионат России по пицце на площадке Pizza Show, соревнование «ПИРбургер» , Арт-класс, Candy Bar.
В этом году состоится седьмой Всероссийский Молодежный Чемпионат по кулинарии и сервису «Студенческий ПИР». Социальный проект проходит при поддержке Министерства образования и науки РФ.
Партнерами «ПИР» (Оснащение ресторана. Продукты питания) в этом году стали:
ELECTROLUX (Официальный Технический Партнер Центральной арены «Территория идей»), ЗВЕЗДЫ ОБЩЕПИТА (Официальный партнер по посуде), КОРРТО (Официальный партнер по поварской униформе), KOTANYI (Официальный партнер Центральной арены «Территория идей»), UMALAT (Официальный партнер Центральной арены «Территория идей»), UNAGRANDE (Официальный партнер Центральной арены «Территория идей»).
«ОТЕЛЬ ЭКСПО»
«Революция комфорта»
«Революция комфорта» – под таким лозунгом пройдут все мероприятия «ОТЕЛЬ ЭКСПО» в этом году! Суть гостиничного сервиса – обеспечить максимальный комфорт при выборе отеля и до качественного и компетентного обслуживания пребывания в нём. Организаторы «ОТЕЛЬ ЭКСПО» подготовили для Вас комфортный формат деловой программы с понятной навигацией и тёплой атмосферой для общения.
«ОТЕЛЬ ЭКСПО» представит семь тематических площадок, разделенных не только по типам отелей и по специфике их управления – Городской бизнес отель и Сезонный отель, что является нововведением в этом году, но и по разным направлениям работы в отеле.
На центральной площадке «Русский ДомЪ» состоится ряд сессий под общей темой «HoReCa. Диалог: Бизнес и Государство», а также состоится совещание Координационного совета ФРиО по гостиничному бизнесу при участии Сафонова О.П., руководителя Федерального агентства по туризму.
18октября пройдет Деловой форум гостиничного комплекса Москвы с выступлением руководителя Департамента национальной политики, межрегиональных связей и туризма г. Москвы Черникова В.В., представителей МВД России, УФСБ России, МЧС, Роспотребнадзор, Минкультуры России.
Эксперты гостиничной индустрии обсудят все вопросы отельного бизнеса на неформальных встречах Russian Hotels Talks, организатором которого выступит Независимый Гостиничный Альянс. Межрегиональная Ассоциация Хостелов и Мини-отелей проведет «панельную» дискуссию для хостельеров.
На площадке «Городской отель. Управление» впервые в индустрии гостеприимства на русском языке состоится тренинг по лидерству, основанный на системе Джона Максвелла. Его проведет Анета Коробкина, сертифицированый коуч, тренер и единственный спикер программы Джона Максвелла в России.
На специализированной площадке «АРХИфорум» состоится ежегодная церемония награждения победителей III Международного архитектурного конкурса дизайн-проектов HOTEL 2016. Впервые в рамках программы «F&B в отеле» будет развернута экспозиция «Шведский Стол. Оборудование и инвентарь».
Moscow Coffee and Tea Expo
«Революция соблазна»
Ежегодно международная выставка открывает свои двери всем специалистам чайного и кофейного бизнеса России. «Революция соблазна», объявленная Moscow Coffee and Tea Expo, заворожит всех посетителей и участников события запахами, вкусами и мастерством.
17-18 октября на Competition Arena Barista состоится финал Russian Coffee Cup. 19 и 20 октября участники «Московского Отборочного этапа Российского чемпионата бариста» получат шанс попасть на «Мировой Чемпионат бариста» – 2017 в Будапеште (Венгрия). Соревнование проводится под эгидой SCAE (Европейская Ассоциация Спешиэлти Кофе).
Партнерами Moscow Coffee and Tea Expo в этом году стали:
ДОМИК В ДЕРЕВНЕ (Официальный партнер выставки), NUOVA SIMONELLI (Технический партнер выставки), ДЕЛОВАЯ РУСЬ (Технический партнер выставки), VICTORIA ARDUINO (Технический партнер выставки), ФРАНКО (Официальный партнер Russian Coffee Cup), LA MARZOCCO (Официальный партнер Russian Coffee Cup), МАДИАН (Официальный партнер Russian Coffee Cup), MAHLKOENIG (Официальный партнер Russian Coffee Cup), COFFEE OWL (Официальный партнер выставки), KLD COFFEE IMPORTES LIMITED (Официальный партнер выставки), PULICAFF (Официальный партнер выставки), PENTAIR (Технический партнер выставки), BACBUSTERS (Технический партнер выставки), BONA VITA (Официальный партнер выставки в категории инвентарь для заваривания), GOURMET STYLE (Официальный партнер выставки в категории инвентарь для заваривания).
«Рестофранчайзинг»
«Революция простоты»
Тема франчайзинга в ресторанном бизнесе стала настолько популярной, что давно выросла из рамок формата форума. По этой причине в 2016 г. PIR Expo открывает новую специализированную выставку «Рестофранчайзинг» с расширенной экспозицией концепций заведений и масштабной деловой программой «Франчайзинг talks».
Слоганом площадки станет «Революция простоты»! На выставке «Рестофранчайзинг» процесс поиска идеальной франшизы будет максимально простым и удобным. В течение трех дней 25 экспертов рынка проведут для гостей конференции, семинары и «панельные» дискуссии по всем аспектам ведения бизнеса.
Каждая выставка PIR Expo – это главное событие для всей российской индустрии питания и гостеприимства! Это революционный трамплин для Вашего вдохновения, развития и успеха.